Die Ziegelei Hundisburg ist eine multifunktionale Einrichtung mit Ziegelei- und Technikmuseum, Ziegelproduktion im Handstrichverfahren, Baustoffmanufaktur, Grobkeramikwerkstatt zu Formen und Töpfern, Tischlerei und Torhausherberge.
Die Ziegelei wurde 1882 gegründet. Die ursprünglichen Gebäude und die Ziegeleitechnik sind als technisches Denkmal noch vollständig erhalten. Bis zu Beginn des 20. Jahrhunderts war der Feldbrand ein weitverbreitetes Verfahren, aus Tonrohlingen Ziegel zu brennen. Die althergebrachte Zielherstellung unserer Vorfahren und die Funktionsweise des seltenen kohlebeheizten Zick-Zack-Brennofens kann hier noch einmal erlebt werden.
Die Feldbahn, die einst den Ton von der Grube in die Ziegelei transportierte, ist heute eine Attraktion für die Besucher. Auf der Route kann man in die Tongrube fahren, sieht historische Brennöfen und einen Eimerkettenbagger, bevor man wieder in der Ziegelei ankommt. In der Grobkeramikwerkstatt kann Jung und Alt kreativ Ton formen und Töpfern. Die eigene Kreation kann getrocknet, gebrannt und als bleibende Erinnerung mitgenommen werden.